藏红花的效果和作用藏红花的吃法

较佳答案: 藏红花是有名的中外“藏药”。 其药效奇特，尤其以活血养血闻名于世。 根据《本草纲目》，藏红花可以“活血，主心气忧郁，还能治心跳”。 ...

藏红花是有名的中外“藏药”。 其药效奇特，尤其以活血养血闻名于世。 根据《本草纲目》，藏红花可以“活血，主心气忧郁，还能治心跳”。

藏红花的效果和作用藏红花的吃法

藏红花具有疏经活络、通经化研磨、散研磨开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期服用具有取悦人、全面提高人体免疫力的效果。 现代药理研究证明对心肌供血供氧等改善的疗效可靠，藏红花含有多种糖苷的成分，多种糖苷能明显增加大冠状动脉的血流量。

科学家发现藏红花石蕊中的藏红花酸(Crocitin )、藏红花(safranal )、藏红花素(Crocin )和藏红花苦素(Protocrocin )等具有较强的抗癌活性。 特别是对血癌细胞、乳腺癌、扁平细胞瘤、软组织肉瘤等有很强的抑制作用。 其抗癌机制是抑制癌细胞DNA和RNA的合成，抑制细胞因子激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12-O-14酰基膦酮13乙酸盐(TPA )等致癌物质的毒性，从分子水平抑制肿瘤的形成其癌细胞的半致死量为0.8~2muM，毒性远小于维甲酸，因此藏红花等抗癌活性物质将成为21世纪较理想的抗癌药物之一。

藏红花独特的神奇效果，在中外医学界广泛应用于脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、血损体虚、月经不调、产后淤血、全身疼痛、跌倒损伤、神经衰弱、心悸狂等疾病的防治。

藏红花的吃法

西班牙虾饭

材料：大米、西红柿、青椒、青椒、洋葱、大蒜、胡椒粉、枥子、虾、鱿鱼、藏红花、汤。

方法：

1 .清洗主要材料，西红柿两个切片，青椒和青椒各一个，洋葱一半，大蒜切片，荣子从壳里取下来。

2 .平底锅中加入橄榄油加热，切洋葱、大蒜、胡椒粉，用中火炒。 类似于我们的爆香。 把洋葱炒得半透明，放入西红柿丁后炒两分钟，大蒜、洋葱、西红柿味出来后炒生米，为了把香味放入米里而炒。

3、另一方面准备的海鲜用水煮，留下煮海鲜的水，加入一点高汤精和红花，把汤放在米里，加入盐和胡椒粉，开始煮。 加汤的时候分批放，不能一次多。 目的是让大米尽量吸收汤。

4、等米煮开，把一半海鲜混合在一 煮。 剩下的一半等米煮到六七分熟后，放进去煮一会儿。

5 .较好把虾饭放在烤箱里烤5分钟，再放点香味，再放点芫荽。

注意：

这道菜的关键是汤收成怎么样？ 不要太干燥。 另外，不要太湿当饭。

2、锅底有点烧焦是西班牙虾饭的另一个特色，就像广东的狗仔。

烧饭

制作方法：首先，把洗好的泰国香米5克放入锅中，加入5克淡奶油和糖，混合水，过火煮到水快干时，浇适量的冷水，转火煮到饭熟。 然后，把饭舀在不锈钢盛器里，浇上一点红花 泡的水，放在提子里干燥，均匀凝固，用锡纸封好，放在温度调整到180的烤箱里，烤约20分钟，取出锡纸，剥离，分别是小盘

制作的关键：

1 .煮饭时，较初的配合水量不要充分配合。 八分水比较好。 水干得快的话，浇适量的冷水。 这有助于饭松了不粘。 也不要放太多糖。 请一次性做有甜味底味的事。 否则，饭容易烧焦。

2 .藏红花通过浸在热水中取汁，一边把米饭染成均匀的橙色，一边有利于把其营养物质溶解在米饭中。 不要把未浸泡的藏红花直接撒在米饭上。

3、提子晒干的添加量不要太多。 米饭的甜度适中为好。 当然，也可以根据食物的味道适当增减。

4 .烤火等待是制作藏红花烤米饭的关键，一是烤温度不太高，180比较好。 二是烧成时间不能太长。 请以20分钟为度。 烤的饭含糖量高，如果火候不好，就容易烧焦饭。

做这道菜的另一个关键是藏红花的选择。 藏红花是昂贵的香料之一，同时具有安神定魂、冷静头脑的药用价值。

藏红花适用群

1、孕妇讨厌衣服。 藏红花不仅是避孕，也是民间流传的堕胎药。

2、月经中的忌服：藏红花活血会增加血量。

3 .有溃疡病和出血性疾病者必须慎重使用。